Envasado
Una vez tostado el café en grano se procede a su envasado en grano o a su molturación para ser envasado molido.
Para el envasado utilizamos los materiales más adecuados, junto con sistemas de conservación adicional como las válvulas unidireccionales, que nos permiten garantizar la óptima conservación del producto y su aroma, listo para consumir en las mejores condiciones. |
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Los métodos de envasado más comunes:
-Envase de aluminio con válvula unidireccional, que permite que el CO2 pueda salir hacia el exterior pero evita la entrada de O2 al envase.
-Envasado al vacío.
-Envasado en atmósfera modificada, en el que se cambia la composición del aire dentro del envase sustituyendo el O2 por un gas inerte (CO2 o N2). |
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